|
Koude Bloemkoolschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: [img_plain
-- 1 kleine bloemkool -- 50g waterkers -- 1/2 bundeltje rode radijsjes -- 1 hard gekookt ei -- een weinig peterselie -- 1 dl mayonaise , cocktailsaus of dressing.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -- Reinig de bloemkool en laat ze in haar geheel gaar koken. -- Laat ze goed uitdruipen en afkoelen. -- Reinig en was de waterkers en droog ze in een doekje. -- Reinig de radijsjes en vorm er bloempjes van. -- Geef hiertoe enkele kruisvormige insnijdingen bovenaan, maak even los aan de puntjes en leg de radijsjes even in koud water ; ze komen dan vanzelf open. -- Schik de waterkers op een ronde schotel. -- Leg de bloemkool in het midden , bestrijk ze met mayonaise , cocktailsaus of dressing , en strooi er fijngehakte peterselie over. -- Versier de schotel verder met partjes hard gekookt ei en radijsjes.
|
|
|